1. Pendidikan
- Minimal Sarjana (S1) di bidang Manajemen Bisnis, Administrasi Bisnis, Ilmu Ekonomi, atau Teknik Industri.
- Pendidikan di bidang Perhotelan, Kuliner, atau Manajemen F&B menjadi nilai tambah.
- Pengalaman minimal 5-10 tahun di industri F&B, dengan setidaknya 3-5 tahun di posisi manajerial (misalnya sebagai Operations Manager, atau Area Manager).
- Pengalaman dalam mengelola beberapa outlet atau cabang, termasuk peningkatan performa operasional, kontrol biaya, dan standar pelayanan.
- Pengalaman dalam pengelolaan tim besar dan pengembangan staf, serta kemampuan untuk mentransformasikan tim menjadi tim yang berfokus pada tujuan perusahaan.
- Kepemimpinan yang kuat dan kemampuan untuk mengelola berbagai departemen, seperti operasional, keuangan, pemasaran, dan sumber daya manusia.
- Kemampuan untuk menganalisis dan meningkatkan efisiensi operasional, serta merumuskan strategi jangka panjang.
- Pengalaman dalam membuat dan mengelola anggaran operasional serta analisis keuangan.
- Kemampuan komunikasi verbal dan tertulis yang baik, terutama dalam berinteraksi dengan tim, pelanggan, dan pemangku kepentingan lainnya.
- Keterampilan dalam menyampaikan laporan operasional dan kinerja kepada manajemen senior atau pemilik perusahaan.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar operasional prosedur (SOP) dalam industri F&B, termasuk kualitas makanan, keamanan makanan, higiene, serta layanan pelanggan.
- Memahami manajemen rantai pasokan (supply chain), dari pengadaan bahan baku hingga distribusi.
- Pengalaman dalam mengoptimalkan proses operasional untuk meningkatkan produktivitas dan menekan biaya.
- Kemampuan untuk merumuskan strategi bisnis yang dapat meningkatkan profitabilitas dan pertumbuhan perusahaan.
- Pengalaman dalam menganalisis tren pasar dan membuat keputusan berbasis data untuk memperluas pasar atau merumuskan produk baru.
- Memahami penggunaan sistem POS (Point of Sale) dan pelaporan kinerja dan pengelolaan inventaris.
- Memahami teknologi terbaru dalam industri F&B, seperti aplikasi pemesanan online, sistem manajemen restoran, atau inovasi produk.
- Sertifikasi terkait industri F&B (misalnya Food Safety atau HACCP).
- Pelatihan manajerial, seperti Leadership Training, Project Management, atau Six Sigma juga akan meningkatkan kredibilitas.