Floor Supervisor

Ringkasan Tugas
Sebagai Floor Supervisor di Street Sushi Mal Teraskota BSD, Anda akan memiliki peran penting dalam memastikan kelancaran operasional sehari-hari di restoran. Anda akan memimpin dan memotivasi tim layanan, memastikan pelayanan yang luar biasa kepada pelanggan, menjaga efisiensi operasional, serta mematuhi standar perusahaan. Posisi ini membutuhkan pemimpin yang kuat dengan perhatian terhadap detail, berorientasi pada pelanggan, dan kemampuan bekerja di lingkungan yang dinamis.

Tanggung Jawab Utama

Customer Service yang Unggul

• Memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman bersantap yang luar biasa dan menangani keluhan atau masalah dengan segera.
• Memberikan contoh sikap ramah dan positif untuk menjaga standar pelayanan yang tinggi.
• Membantu tim dalam upselling dan memberikan edukasi kepada pelanggan tentang menu, sehingga mereka paham mengenai hidangan unik dari Street Sushi.

Supervisi dan Pelatihan Tim

• Mengawasi dan mengelola waiter dan host, memastikan mereka menjalankan tugas dengan baik.
• Melatih anggota tim baru dan memberikan pelatihan serta dukungan berkelanjutan kepada staf yang sudah ada.
• Memantau kinerja tim, memberikan masukan konstruktif, dan meningkatkan semangat kerja.

Manajemen Operasional

• Mengawasi operasional floor agar berjalan lancar, termasuk pengaturan meja, kebersihan, dan layanan yang tepat waktu.
• Berkoordinasi dengan staf dapur untuk mengatur alur layanan, terutama di jam sibuk.
• Memastikan restoran mematuhi standar kesehatan, keselamatan, dan sanitasi.

Manajemen Inventaris dan Persediaan

• Memantau dan mengelola persediaan alat di resto, memastikan semua kebutuhan operasi terpenuhi.
• Berkoordinasi dengan manajer untuk pemesanan dan pengisian kembali persediaan jika diperlukan.

Peningkatan Penjualan dan Pendapatan

• Mendorong dan mendukung tim dalam upselling serta mempromosikan item menu, penawaran khusus, dan promosi untuk memaksimalkan penjualan.
• Membantu dalam pelaksanaan kampanye pemasaran atau acara khusus di restoran.

Penyelesaian Konflik

• Menangani dan menyelesaikan masalah pelanggan atau konflik antar tim dengan profesionalisme dan efisiensi.
• Memastikan semua masalah yang tidak dapat diselesaikan dilaporkan kepada Restaurant Manager beserta saran solusi agar tidak terulang.

Laporan dan Feedback

• Menyediakan laporan harian kepada Restaurant Manager tentang operasional, umpan balik pelanggan, dan kinerja tim.
• Mengumpulkan dan menyampaikan feedback dari pelanggan yang dapat membantu meningkatkan kualitas layanan.

Kualifikasi

• Pengalaman sebagai supervisor di industri F&B, khususnya dalam restoran dengan konsep Jepang atau restoran casual dining lainnya.
• Keterampilan kepemimpinan dan interpersonal yang kuat dengan kemampuan untuk memotivasi dan membimbing anggota tim.
• Berorientasi pada pelanggan dengan kemampuan komunikasi dan penyelesaian masalah yang baik.
• Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan mampu menjaga profesionalisme dalam tekanan.
• Pemahaman dasar tentang sistem POS dan operasional restoran.
• Domisili BSD dan sekitarnya (diutamakan)

Keuntungan

• Gaji kompetitif dengan insentif berdasarkan kinerja.
• Peluang untuk berkembang secara profesional di dalam perusahaan.
• Makanan staf, diskon, dan program pelatihan.

Bergabunglah dengan Street Sushi Mal Teraskota BSD dan jadilah bagian dari tim yang menghadirkan cita rasa khas Jepang dengan sentuhan Indonesia bagi pelanggan kami

Posisi ini sangat cocok bagi mereka yang bersemangat dalam dunia hospitality, pelayanan pelanggan, dan kepemimpinan tim, serta ingin membangun karir yang memuaskan di industri makanan dan minuman.

*Hanya kandidat terpilih yang akan dihubungi untuk proses selanjutnya.*

Job Type: Full-time

Application Question(s):

• Ceritakan pengalaman Anda sebelumnya di bidang F&B, khususnya dalam posisi supervisor atau leader.
• Bagaimana cara anda memastikan setiap pesanan tersaji dengan cepat dan sesuai standar waktu penyajian (15–20 menit)?
• Bagaimana Anda menangani situasi saat outlet sangat ramai dan banyak pesanan menumpuk?
• Apa langkah Anda jika pelanggan komplain karena makanan datang terlambat atau salah pesanan?
• Apakah Anda familiar dengan penggunaan POS dan platform online seperti GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood?
• Dimana domisili Anda?
• Apa alasan anda pindah dari pekerjaan sebelumnya?
• Apakah anda siap ditraining, dan libur 1 hari seminggu?
• Apa yang anda harapkan dari bekerja dengan Street Sushi?
• Berapa ekspektasi gaji yang anda terima (take home pay) ?