Tiga Rumpun adalah restoran yang sedang bertransformasi dari konsep kopitiam Asia Tenggara menjadi Indonesian Premium Casual Dining, menghadirkan cita rasa nusantara dalam suasana yang hangat, modern, dan elegan.
Kami sedang mencari seorang Restaurant Manager yang berpengalaman dan passionate di industri F&B untuk bergabung dan memimpin tim dalam fase rebranding ini.
Tanggung Jawab Utama
• Memimpin operasional harian restoran, termasuk dapur dan front of house.
• Menjaga kualitas rasa, plating, dan pelayanan sesuai standar premium Tiga Rumpun.
• Mengelola tim: rekrutmen, jadwal kerja, pelatihan, dan briefing harian.
• Mengontrol biaya operasional (COGS, overtime, inventory) dan memastikan target profit tercapai.
• Menangani keluhan pelanggan dengan empati dan profesionalitas.
• Berkoordinasi dengan Chef, Owner, dan tim marketing untuk peluncuran menu baru dan kampanye promosi.
• Menjaga kebersihan, tampilan, dan ambience restoran agar selalu representatif terhadap brand.
Kualifikasi
• Minimal 3 tahun pengalaman di posisi Supervisor atau Manager di industri restoran.
• Latar belakang di casual dining / premium restaurant akan menjadi nilai tambah.
• Paham operasional dapur, service flow, food safety, dan cost control.
• Leadership yang kuat dan kemampuan komunikasi interpersonal yang baik.
• Berorientasi pada kualitas dan detail — dari rasa hingga pelayanan.
• Familiar dengan laporan penjualan, sistem POS, dan kontrol stok.
• Terbiasa bekerja dengan target dan mampu mengatur prioritas dengan baik.
• Berdomisili di Bandung atau siap relokasi.
Kenapa Bergabung dengan Tiga Rumpun?
• Kesempatan berperan langsung dalam rebranding dan pengembangan konsep premium Tiga Rumpun.
• Lingkungan kerja kolaboratif dan kreatif, dengan tim yang penuh semangat.
• Gaji kompetitif sesuai pengalaman, plus service charge & insentif performa.
• Makan selama shift dan dukungan pengembangan karier di industri F&B.
Kirim CV dan pengalaman singkat Anda ke:
Subjek: Restaurant Manager – [Nama Anda]