Qualifications
- Pend. Min S1 Ekonomi, Akuntansi, Manajemen, Teknik Industri, atau jurusan terkait.
- Memiliki pengalaman kerja di bidang cost control/finance/accounting minimal 2–3 tahun (lebih disukai di F&B / Hospitality).
- Paham terkait Food & Beverage cost management, termasuk food cost percentage, beverage cost, yield test, portion control dan menu engineering.
- Mampu menggunakan software akuntansi, ERP, atau aplikasi pendukung (misalnya SAP, Oracle, Ms. Excel, POS dan Inventory system).
- Detail Oriented, analitis, dan mampu bekerja dengan data yang detail serta kompleks.
- Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik dengan berbagai departemen.
- Memahami proses pengadaan, logistik, dan administrasi proyek (nilai tambah).
Responsibilities
- Mengontrol food & beverage cost serta memastikan efisiensi operasional.
- Melakukan analisa food cost %, portion control, dan yield test.
- Memantau laporan keuangan, stok, dan inventory secara berkala.
- Memberikan rekomendasi untuk efisiensi biaya dan profitabilitas restoran.
Penempatan : Jakarta Barat