Penempatan: Mobile (keliling cabang)
Dibutuhkan segera seorang profesional QA/QC yang teliti dan berintegritas tinggi untuk memastikan standar kualitas, kebersihan, dan konsistensi operasional dapur berjalan di setiap outlet.
Peran ini berfokus pada pengawasan kualitas produk, penerapan SOP kitchen, serta memastikan standar food safety &hygiene sesuai sertifikasi Halal yang menjadi fondasi utama Potteria.
Cek Instagram karir.potteria untuk info cara kirim CV dan info loker posisi lain nya.
Chat / DM melalui IG untuk terhubung langsung dengan Tim HRD Rekrutmen Potteria. Dan silahkan share postingan loker ini, yang mungkin akan bermanfaat untuk teman/keluarga.
Tanggung Jawab:
- Melakukan kunjungan rutin ke outlet untuk memonitor penerapan SOP (pengolahan produk, penyimpanan bahan, kebersihan area kerja, pelayanan, dan grooming tim) berjalan sesuai standar.
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, dan penyajian produk.
- Memastikan seluruh proses kitchen berjalan sesuai standar food safety & hygiene.
- Memberikan arahan dan pembinaan langsung di outlet jika ditemukan ketidaksesuaian standar.
- Melakukan evaluasi hasil audit serta membuat laporan dan program perbaikan/pelatihan sebagai tindak lanjut temuan di lapangan.
- Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk tim kitchen (produk, teknik memasak, hygiene, dan SOP operasional).
- Membuat dan memperbarui materi pelatihan (recipe card, manual kerja, video training).
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang QA/QC atau kitchen operation di industri F&B.
- Memahami dasar QA/QC restoran (food safety, hygiene, SOP operasional).
- Komunikatif, mampu public speaking, dan mampu melakukan pembinaan yang baik terhadap tim operasional restoran.
- Detail-oriented, disiplin, dan memiliki kepedulian tinggi terhadap kualitas.
- Terbiasa melakukan audit lapangan dan membuat laporan hasil temuan.
- Siap bekerja mobile melakukan kunjungan antar outlet sesuai kebutuhan pelatihan dan evaluasi.