Kopi Toko Djawa sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Pastry Baker di Braga, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.
Kualifikasi pekerjaan:
- Tersedia jam fleksibel
Deskripsi Pekerjaan – Pastry Baker
Seorang Pastry Baker bertanggung jawab dalam memproduksi berbagai jenis pastry, cake, roti manis, dan dessert sesuai dengan standar resep serta kualitas yang ditetapkan perusahaan. Posisi ini membutuhkan ketelitian, kreativitas, serta kemampuan menjaga konsistensi rasa dan tampilan produk.
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan, mengolah, dan memanggang pastry, cake, dan produk roti manis sesuai resep.
- Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan tampilan produk agar konsisten.
- Membuat dekorasi atau finishing produk pastry dengan menarik.
- Mengelola bahan baku dengan baik (penyimpanan, stok, dan pemakaian).
- Memastikan area kerja selalu bersih, rapi, dan sesuai standar hygiene.
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memenuhi kebutuhan produksi harian.
- Mengikuti instruksi Head Baker atau Chef dalam pengembangan menu baru.
Spesifikasi Kandidat – Pastry Baker
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga atau sederajat.
- Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang bakery/pastry (fresh graduate dipertimbangkan jika memiliki keterampilan).
- Memahami teknik dasar pembuatan pastry, cake, dan roti.
- Memiliki pengetahuan tentang bahan baku, peralatan, dan teknik baking.
- Kreatif dalam dekorasi kue dan pengembangan produk.
- Mampu bekerja cepat, teliti, dan menjaga konsistensi.
- Disiplin, memiliki motivasi tinggi, serta mampu bekerja sama dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan di bawah tekanan.
Keahlian Tambahan (nilai plus)
- Pernah mengikuti pelatihan bakery/pastry profesional.
- Memiliki portofolio hasil karya pastry atau cake.
- Mengetahui tren terbaru dalam dunia pastry dan dessert.