Chef / Cook :
1. Pendidikan & Pengalaman:
- Minimal lulusan SMA/SMK Tata Boga atau sederajat (Diploma lebih disukai).
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis Chef / 1 tahun sebagai Demi Chef, terutama di hotel, restoran, atau katering.
- Memahami standar operasional dapur dan teknik memasak internasional maupun lokal.
2. Keahlian Teknis:
- Mampu mengelola area dapur tertentu (hot kitchen, cold kitchen, pastry, dsb).
- Terampil dalam mempersiapkan dan memasak berbagai jenis makanan sesuai SOP.
- Menguasai teknik pemotongan, plating, dan pengendalian kualitas makanan.
- Mampu bekerja dengan peralatan dapur profesional.
3. Keterampilan Lain:
- Memiliki kemampuan memimpin tim kecil (membimbing Commis dan trainee).
- Mampu bekerja di bawah tekanan, terutama saat jam sibuk.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.
- Menjaga kebersihan dan higienitas sesuai standar HACCP/food safety.
4. Sifat & Sikap Kerja:
- Teliti dan detail-oriented.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan hari libur.
- Memiliki etika kerja dan sikap profesional di dapur.
5. Nilai Tambah (jika ada):
- Memiliki sertifikat food handler, HACCP, atau pelatihan dapur lainnya.
- Pengalaman di dapur hotel bintang 4/5 atau restoran ternama.
- Kemampuan dasar dalam bahasa Inggris (lisan dan tulisan).