Gambaran Umum Pekerjaan
Kami dari Patatas Group mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di lokasi kami di Jakarta Barat. Sebagai Head Chef, Anda akan memainkan peran kunci dalam mengembangkan dan melaksanakan visi kuliner kami, serta memimpin tim dapur yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Tanggung Jawab Utama
- Memimpin tim dapur dengan kepemimpinan yang kuat dan menciptakan lingkungan kerja yang kolaboratif dan produktif
- Mengembangkan dan mengelola menu yang inovatif, segar, dan selaras dengan tren kuliner terkini
- Memastikan standar kualitas dan konsistensi yang tinggi dalam persiapan dan penyajian makanan
- Mengelola anggaran operasional dapur secara efisien dan menerapkan prosedur kontrol biaya
- Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan kesehatan yang berlaku
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk merencanakan dan mengeksekusi inisiatif pemasaran dan promosi kuliner
Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Memiliki gelar atau sertifikasi kuliner yang relevan dari sekolah atau institusi terkemuka
- Setidaknya 5 tahun pengalaman sebagai chef di restoran, hotel, atau lingkungan hospitaliti lainnya
- Memiliki pengetahuan yang luas tentang tren kuliner terkini, teknik memasak, dan bahan-bahan premium
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk memotivasi dan mengembangkan tim
- Keterampilan manajemen operasional dan anggaran yang solid
- Pemahaman yang mendalam tentang kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan di dapur
- Kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu yang menarik dan unik
Manfaat Utama
- Paket remunerasi yang kompetitif dan menarik
- Kesempatan untuk bekerja di lingkungan hospitaliti yang dinamis dan bergengsi
- Peluang untuk mengembangkan karier dan keterampilan kuliner yang luar biasa
- Budaya kerja yang kolaboratif, mendukung, dan berorientasi pada pertumbuhan
Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan tim kami sebagai Head Chef, lamar sekarang