Company Description
Ratu Seroja Nirwana merupakan perusahaan yang bergerak di bidang usaha F&B , penjualan marmer dan konsultansi bisnis yang berlokasi di wilayah cibubur, Kota Bekasi. Saat ini Ratu Seroja Nirwana membuka kesempatan untuk bergabung dalam tim operasional sebagai General Manager.
Role Description
- Memimpin seluruh operasional outlet/restaurant untuk memastikan kinerja pegawai dan pelayanan sesuai standar.
- Mengelola dan mengembangkan tim, termasuk perekrutan, pelatihan, dan evaluasi kinerja staf.
- Menyusun strategi penjualan dan pemasaran untuk meningkatkan revenue dan jumlah pelanggan.
- Mengontrol biaya operasional dan memaksimalkan profitabilitas.
- Bertanggung jawab atas kepuasan pelanggan, menangani keluhan, dan menjaga loyalitas konsumen.
- Memonitor inventaris bahan baku, stok, dan pembelian untuk memastikan efisiensi dan kualitas.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar kebersihan dan regulasi keamanan makanan.
- Bekerja sama dengan pemasok dan vendor untuk memastikan pasokan bahan yang tepat waktu dan berkualitas.
- Menganalisis laporan keuangan dan operasional untuk membuat keputusan bisnis yang tepat.
- Melaporkan kinerja outlet kepada direktur atau pemilik usaha
Qualifications
- Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Perhotelan, Kuliner, atau Ekonomi
- Pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B , termasuk 1 tahun di posisi manajerial.
- Memiliki pengetahuan yang kuat tentang operasional restoran, SOP pelayanan, dan manajemen dapur.
- Mampu membuat strategi promosi dan pengelolaan penjualan secara efektif.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem-solving yang baik.
- Terbiasa bekerja dengan target, KPI, dan anggaran operasional.
- Mampu menggunakan POS System, Microsoft Office, dan software manajemen restoran.
- Fasih berbahasa Indonesia, dan menguasai bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
- Memiliki pemahaman tentang tren makanan & minuman dan pengalaman dalam inovasi menu menjadi keunggulan.