Kualifikasi – Chef Leader (Program Makan Bergizi Gratis)
Tanggung Jawab
- Memimpin tim dapur dalam menyiapkan dan menyajikan makanan bergizi sesuai standar gizi yang ditetapkan.
- Mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, dan koordinasi antar anggota tim dapur.
- Memastikan kebersihan, keamanan, dan higienitas area dapur sesuai standar kesehatan.
- Mengawasi proses pengolahan bahan makanan agar efisien dan tidak ada pemborosan.
- Berkoordinasi dengan ahli gizi untuk penyusunan menu harian yang seimbang dan bernutrisi.
- Mengontrol kualitas rasa, tampilan, dan porsi makanan sebelum disajikan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 Tata Boga / Perhotelan / Kuliner, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef atau Cook Leader, diutamakan di katering, dapur produksi, atau program sosial.
- Memahami standar gizi seimbang dan keamanan pangan (food safety & hygiene).
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik.
- Teliti, disiplin, dan mampu bekerja di lingkungan dengan target waktu.
- Bersedia ditempatkan di lokasi operasional program sesuai kebutuhan.