Lowongan: KITCHEN SUPERVISOR (Experienced)
Tanggung Jawab Utama :
Memimpin dan mengawasi aktivitas harian di dapur (prep, cooking, plating, kebersihan)
Menjaga standar kualitas dan konsistensi produk sesuai SOP
Melatih dan membimbing cook serta kitchen helper agar bekerja dengan disiplin dan efisien
Menegakkan etika kerja dan komunikasi khas kitchen profesional (brigade system mindset)
Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk kelancaran operasional
Mengontrol stok bahan baku, penggunaan alat, serta meminimalkan waste
Kualifikasi :
Pengalaman minimal 3 tahun di dapur restoran (diutamakan pernah menjadi CDP / Sous Chef / Kitchen Leader)
Memahami alur kerja dan hierarki dapur profesional
Tegas, komunikatif, dan mampu melatih tim dengan pendekatan positif
Teliti, bersih, dan memiliki kebanggaan terhadap kualitas kerja
Mampu bekerja di jam operasional fleksibel dan dalam ritme cepat
Tidak diwajibkan membuat menu baru, namun wajib menjaga disiplin & budaya kerja yg baik dalam kitchen