Tugas Utama:
Membuat Kue dan Dekorasi
Membuat kue, pastry, dan dessert lainnya yang lezat dan menarik
Mengembangkan resep dan teknik pembuatan kue yang baru dan inovatif
Mengelola Dapur Pastry
Mengelola dapur pastry, termasuk mengatur suhu, kelembaban, dan kebersihan
Memastikan bahwa semua peralatan dan bahan-bahan pastry dalam kondisi baik dan siap digunakan
Mengawasi Tim Pastry
Mengawasi dan memimpin tim pastry, termasuk memberikan instruksi dan pelatihan
Memastikan bahwa semua anggota tim pastry bekerja dengan efektif dan efisien
Tugas Lainnya:
Mengembangkan Menu Pastry
Mengembangkan menu pastry yang baru dan menarik untuk restoran atau kafe
Membuat proposal menu dan presentasi untuk klien atau manajemen
Mengatur Stok Bahan-Bahan
Mengatur stok bahan-bahan pastry, termasuk memesan dan mengelola inventori
Memastikan bahwa semua bahan-bahan pastry segar dan berkualitas tinggi
Mengikuti Tren dan Teknik Terbaru
Mengikuti tren dan teknik terbaru dalam dunia pastry dan kue
Mengembangkan keterampilan dan pengetahuan pastry untuk meningkatkan kualitas produk