Kualifikasi:

Usia maksimal 30 tahun, lebih disukai usia 25 tahun atau dibawahnya
Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai jurusan Tata Boga, atau memiliki pelatihan kuliner setara.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook atau di dapur profesional (fresh graduate dipertimbangkan jika sudah magang).
Memahami teknik dasar memasak: sautéing, grilling, frying, boiling, dan baking (sesuai kebutuhan restoran).
Mengetahui prinsip dasar kebersihan makanan dan keselamatan kerja di dapur.
Mampu bekerja dalam sistem shift dan di bawah tekanan.
Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki sikap kerja yang baik.
Mampu mengikuti resep dengan akurat dan bekerja cepat.

Tugas:

Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan resep dan standar yang telah ditetapkan.
Melakukan persiapan bahan makanan sebelum jam operasional.
Mengoperasikan peralatan dapur seperti kompor, oven, grill, dan fryer dengan aman dan efisien.
Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar food safety dan hygiene.
Memastikan setiap hidangan disajikan dengan kualitas, kuantitas, dan presentasi yang konsisten.
Membantu proses plating dan pengiriman makanan ke area service.
Menyimpan bahan makanan secara benar dan mencatat pemakaian bahan jika diminta.
Melaporkan stok bahan yang habis atau hampir habis kepada atasan.
Bekerja sama dengan rekan dapur lain untuk menjaga alur kerja tetap lancar.
Mematuhi SOP keamanan kerja, kebersihan, dan penanganan makanan.