Tanggung Jawab Anda
- Memimpin, melatih, dan membina tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang konsisten.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan kebersihan yang ketat.
- Mengelola pembelian bahan baku, persediaan, dan anggaran dengan efisien.
Kualifikasi yang Anda Butuhkan
- Gelar dalam bidang Kuliner atau pengalaman setara sebagai Chef di restoran atau hotel berbintang.
- Memiliki setidaknya 5 tahun pengalaman kepemimpinan di dapur.
- Mahir dalam berbagai teknik memasak, termasuk kuliner tradisional dan kontemporer.
- Kreativitas dan inovasi yang kuat dalam pengembangan menu.
- Pemahaman yang mendalam tentang tren kuliner terbaru dan preferensi pelanggan.
- Kemampuan kepemimpinan yang efektif untuk memotivasi dan mengembangkan tim.
- Kemampuan manajemen yang kuat dalam penganggaran, pengadaan, dan kontrol kualitas.