About the Role
Kami sedang mencari Commissary Manager yang akan memimpin dan mengelola seluruh operasional Aden Commissary — mencakup café dan mini mart yang tersebar di berbagai project Aden. Peran ini menuntut kemampuan manajerial yang kuat, kreativitas dalam pengembangan produk, serta orientasi bisnis yang tajam untuk memastikan pertumbuhan margin dan kepuasan pelanggan.
Key Responsibilities
- Mengelola seluruh aktivitas operasional commissary (café dan mini mart) secara end-to-end.
- Menyusun strategi operasional dan keuangan untuk mencapai target margin.
- Mengatur dan mengoptimalkan tenaga kerja (manpower planning, training, dan performance monitoring).
- Melakukan menu development, inovasi produk, dan penentuan harga jual (pricing strategy).
- Merancang dan melaksanakan promosi, event, serta program diskon untuk meningkatkan penjualan.
- Memastikan kualitas produk dan layanan sesuai dengan standar perusahaan.
- Berkoordinasi dengan tim procurement, finance, dan project operations untuk efisiensi supply chain.
- Menyusun laporan performa bisnis dan rekomendasi strategi peningkatan profit.
Requirements
- Minimal Bachelor's Degree di bidang Hospitality, F&B Management, atau Business Administration.
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di posisi manajerial di F&B, commissary, atau retail operation.
- Memahami aspek cost control, menu engineering, dan margin management.
- Kuat dalam leadership, komunikasi, dan kemampuan analisis bisnis.
- Memiliki mindset kreatif dan komersial — mampu berinovasi sekaligus menjaga profitabilitas.
- Bersedia melakukan kunjungan rutin ke lokasi project Aden di berbagai area.