Bertanggung jawab atas pengelolaan operasional harian layanan catering, mulai dari perencanaan produksi, manajemen tim, hingga pengendalian mutu dan kepuasan pelanggan.
Tugas utama meliputi:
Mengelola seluruh proses operasional catering, dari persiapan menu hingga distribusi.
Memonitor kualitas bahan baku dan hasil produk sesuai standar perusahaan.
Mengatur jadwal kerja tim dapur, pengemasan, dan pengiriman.
Mengoptimalkan efisiensi kerja, stok bahan, dan biaya operasional.
Membangun dan menjaga hubungan baik dengan klien serta vendor.
Menyusun laporan operasional secara berkala kepada manajemen.