Area Manager F&B

Deskripsi Pekerjaan – Area Manager F&B

Tanggung Jawab Utama

* Mengawasi operasional harian beberapa outlet dalam satu area (service, produk, kebersihan, dan SOP).

* Memastikan pencapaian target penjualan, efisiensi biaya operasional, dan profitabilitas tiap outlet.

* Membina, melatih, serta melakukan evaluasi kinerja Restaurant Manager dan tim operasional.

* Mengembangkan strategi pemasaran lokal dan program promosi sesuai karakteristik area.

* Mengontrol inventory, memastikan efisiensi penggunaan bahan baku, dan meminimalisir losses.

* Menangani keluhan pelanggan strategis serta memberikan solusi untuk perbaikan layanan.

* Membuat laporan berkala kepada manajemen pusat terkait performa outlet dalam area.

* Memonitor implementasi SOP, standar kebersihan, dan kepatuhan pada peraturan pemerintah.

Kualifikasi

* Pendidikan minimal S1 di bidang relevan (Hospitality/Manajemen Bisnis/F&B).

* Pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi manajerial F&B, terbiasa mengelola >3 outlet.

* Memiliki kemampuan leadership, strategic planning, critical thinking, dan komunikasi yang kuat.

* Terbiasa bekerja mobile (visit outlet secara rutin) dan siap melakukan perjalanan dinas.

* Mahir menggunakan Microsoft Excel/Google Sheets untuk analisa data dan laporan.

* Orientasi pada target, mampu mengambil keputusan cepat, serta proaktif dalam problem-solving.

* Bersedia bekerja fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Karakter Pribadi yang Dibutuhkan

* Tegas, profesional, dan integritas tinggi.

* Passion di bidang pelayanan dan pengembangan tim.

* Adaptif terhadap perubahan, kreatif dalam strategi, dan punya jiwa entrepreneur.