Misi Anda:
Menjadi arsitek utama sistem F&B di FIWA. Anda akan merancang, mengimplementasikan, dan mengawasi seluruh operasi Dapur, Kantin, dan Coffee Shop dengan fokus pada Quality, Cost Control, Hygiene (HACCP), dan Hospitality.
Tanggung Jawab Utama:
Menyusun & menerapkan SOP seluruh lini F&B.
Mengembangkan menu engineering (siklus 30 hari) yang bergizi dan efisien.
Memastikan kepatuhan pada standar kebersihan (HACCP/BPOM) & halal.
Mengelola anggaran, procurement, dan HPP.
Melatih dan mengembangkan tim F&B berstandar internasional.
Kualifikasi:
Min. 5 tahun pengalaman sebagai F&B Manager/Asst. Manager/Restaurant Manager di hotel bintang 4–5 atau katering industrial ternama.
Lulusan Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen Bisnis.
Menguasai Food Costing, HACCP, dan Inventory Management.
Kepemimpinan kuat & detail-oriented.
Sertifikasi Penyelia Halal menjadi nilai plus.