Mapan Group - (Mie Mapan) sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Station Chef (chef De Partie) di Kedungrejo, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.
Persyaratan untuk peran ini:
- Tersedia jam fleksibel
- Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
- Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Tata Boga, Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Manajemen Produksi.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai CDP/ DEMI CHEF di dapur produksi makanan, central kitchen, atau industri F&B.
- Paham standar GMP, HACCP, dan food safety (menjadi nilai plus)
- Memiliki taste sensitivity dan perhatian tinggi terhadap konsistensi rasa dan tampilan produk.
- Komunikatif, tegas namun ramah, serta mampu menjadi pemimpin tim kecil.
- Terbiasa bekerja secara shift dan multitasking dalam lingkungan produksi.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengawasi proses harian produksi: dari persiapan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan produk.
- Menjaga konsistensi rasa dan mutu produk sesuai standar perusahaan.
- Memastikan protokol kebersihan, sanitasi, dan food safety dijalankan oleh tim produksi.
- Melakukan uji mutu (quality check) terhadap produk jadi sebelum distribusi.
- Memberikan arahan, pengawasan, dan evaluasi terhadap operator dapur dan tim produksi.
- Membuat laporan harian terkait capaian produksi dan kualitas produk.