Depot Mustikarasa sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Head Chef di Airlangga, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.
Persyaratan untuk peran ini:
- Mencari kandidat untuk bekerja pada:
- Senin pagi
- Senin siang
- Senin malam
- Selasa pagi
- Selasa siang
- Selasa malam
- Rabu pagi
- Rabu siang
- Rabu malam
- Kamis pagi
- Kamis siang
- Kamis malam
- Jumat pagi
- Jumat siang
- Jumat malam
- Sabtu pagi
- Sabtu siang
- Sabtu malam
- Minggu pagi
- Minggu siang
- Minggu malam
- Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Head Chef
• Menguasai bumbu & teknik memasak masakan tradisional Bali (Base Gede, Base Genep, teknik asap, ayam betutu, teknik mengguling, dsb)
• Paham seluruh bumbu dan rempah Indonesia
• Leadership yang kuat - mampu memimpin & coaching tim dapur
• Attitude positif, komunikatif, disiplin, dan bertanggung jawab
• Bertanggung jawab penuh atas stock inventory bahan baku
• Memahami waste management dan memaksimalkan penggunaan bahan
• Fast learner dan adaptif
• Mampu food costing, menu planning, dan cost control
• Paham standar kebersihan & sanitasi dapur
• Siap bekerja shift dan hari libur
• Memiliki skill yang kuat di bidang makanan nusantara
• Sertifikasi culinary