Kualifikasi :
Minimal lulusan S1 (lebih disukai di bidang Perhotelan, Manajemen, atau Pariwisata).
Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B/Restaurant, dengan pengalaman sebagai MOD sebelumnya.
Mampu memimpin tim dan mengawasi jalannya operasional selama shift.
Dapat mengambil keputusan cepat dan tepat ketika ada masalah.
Berpengalaman dalam training staff serta menjaga disiplin kerja.
Menguasai standar pelayanan (service excellence) dan SOP restoran.
Mengetahui prosedur food safety, hygiene, dan kesehatan kerja.
Memahami basic inventory & cash handling.
Terbiasa menggunakan sistem POS (Point of Sales).
Bisa membuat laporan harian operasional shift.
Fleksibel dengan jadwal kerja (malam, akhir pekan, hari libur).
Jobdesc :
Memastikan sales penjualan mencapai target sesuai yang ditentukan perusahaan.
Melakukan briefing kepada seluruh tim di outlet saat opening dan closing.
Memastikan semua area (dapur, dining area, kasir) berjalan lancar sesuai SOP.
Menangani masalah operasional secara langsung dan mengambil keputusan cepat.
Mengatur jadwal dan pembagian tugas tim saat shift.
Memberikan arahan dan motivasi kepada staff.
Memastikan staf disiplin, berpenampilan rapi, dan bekerja sesuai standar.
Memastikan seluruh area restoran bersih dan aman untuk pelanggan dan staf.
Mengawasi penerapan protokol kebersihan dan keamanan makanan.
Memastikan operasional outlet berjalan sesuai dengan aturan.
Menyetor omzet harian ke bank
Membeli barang/bahan apabila kurang ataau habis jika dibutuhkan cepat
Melakukan security system
Melakukan quality control ke kitchen terkait bahan baku.
Melakukan pekerjaan lainnya atas perintah dari atasan atau manajemen langsung.