Job Description
- Memimpin operasional F&B (restoran, bar, banquet, room service) sesuai standar resort
- Menyusun strategi menu, promosi, serta mengontrol anggaran & inventori
- Melatih, mengembangkan, dan memotivasi tim F&B
- Menjaga kualitas layanan, kebersihan, dan keamanan pangan
- Menangani keluhan tamu dan memastikan kepuasan pelanggan
- Berkoordinasi dengan departemen lain untuk kelancaran operasional
Job Specification
- Pendidikan min. D3/S1 Perhotelan, Manajemen F&B, Pariwisata, atau bidang terkait
- Pengalaman min. 3 tahun di hotel/perhotelan, dengan posisi manajerial F&B (seperti F&B Manager atau Assistant Manager)
- Memahami operasional restoran, bar, banquet, dan layanan kamar
- Keterampilan leadership, komunikasi, interpersonal, multitasking, dan problem solving yang baik
- Mampu bekerja dengan target
- Menguasai pengelolaan inventori, control biaya, perencanaan menu dan harga
- Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam mengimplementasikan standar hygiene, sanitasi, kesehatan pangan
- Kemampuan berbahasa Inggris aktif baik lisan maupun tulisan akan menjadi keunggulan