Tugas & Tanggung Jawab :
- Merencanakan dan mengarahkan proses new product development serta mengkoordinasikan launching produk dengan Tim New Product Development sehingga produk baru dapat diterima oleh pasar
- Merencanakan dan mengarahkan proses reformulasi existing product untuk memastikan proses produksi berjalan dengan efektif dan efisien serta produk dapat diterima oleh pasar
- Mengevaluasi, mereview, dan memonitor sistem dan proses analisa pasar (Bench Marking) perkembangan produk kompetitor dalam rangka membantu perbaikan proses bagi factory dan strategi pemasaran bagi marketing
- Memutuskan, menyusun, dan mereview standar bahan baku dan bahan pembantu yang layak dipakai untuk menghasilkan formula produk yang sesuai target
- Menyusun, mengembangkan dan mereview Standar spesifikasi proses produksi dan produk sebagai panduan Produksi dan QC untuk menghasilkan produk sesuai standar
- Menyusun dan mengembangkan Standar Spesifikasi Formula serta menginput ke dalam sistem Epicore sebagai panduan bagi PPIC, Produksi dan QC untuk menghasilkan produk sesuai standar
- Merencanakan, mengarahkan, dan memonitor sistem validasi QC analyst dan R&D staff untuk memastikan kevalidan QC analyst dan R&D dalam melakukan uji sensoris
- Mengembangkan formula untuk produk customize (jika memenuhi kuota minimum produksi) dan mempresentasikan produk sample tersebut kepada customer sesuai requirement sehingga dapat meningkatkan penjualan perusahaan
- Merencanakan, memonitor, mengarahkan, mengembangkan dan mengevaluasi semua aspek yang berkaitan dengan SDM, sehingga bawahan memiliki kompetensi yang sesuai bidangnya.
- Merencanakan, mengarahkan, mengotorisasi, mengevaluasi dan mengontrol Budget Departemen untuk memastikan pengunaan budget secara efektif dan efisien dalam rangka pencapaian tujuan Departemen
Kualifikasi :
- Memiliki pengalaman Min. 10 tahun sebagai Pastry Chef atau R&D Manager di industri Hospitality & Tourism
- Memiliki keahlian dalam menciptakan dan menguji resep pastry yang inovatif
- Pemahaman mendalam tentang tren, teknologi, dan alat-alat terbaru dalam industri pastry
- Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat
- Keahlian dalam penganggaran dan manajemen sumber daya
- Kreativitas, inovasi, dan kemampuan beradaptasi yang tinggi
- Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis
- Penempatan di Factory Cikarang, Jawa Barat