Maison Feerie - Surabaya sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Store Supervisor di Sonokwijenan, Jawa Timur. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.
Persyaratan untuk peran ini:
- Mencari kandidat untuk bekerja pada:
- Senin pagi
- Senin siang
- Senin malam
- Selasa pagi
- Selasa siang
- Selasa malam
- Rabu pagi
- Rabu siang
- Rabu malam
- Kamis pagi
- Kamis siang
- Kamis malam
- Jumat pagi
- Jumat siang
- Jumat malam
- Sabtu pagi
- Sabtu siang
- Sabtu malam
- Minggu pagi
- Minggu siang
- Minggu malam
- Diperlukan lebih dari 4 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini
KUALIFIKASI
· Min lulusan SMA/SMK (Diutamakan lulusan D3/S1 dari jurusan tata boga/perhotelan)
· Berpengalaman min 2 tahun sebagai supervisor di bidang F&B (diutamakan bakery)
· Terbiasa menangani operasional outlet: penjualan, service, cleanliness dan produk management
· Paham dengan service excellence
· Memahami Food safety & hygiene
· Skill Operational management yang mumpuni
· Memiliki skill dalam pembuatan beverage/coffee (diutamakan)
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
· Mengawasi dan menjamin standar produk serta pelayanan sesuai dengan Standard Operating Procedure, Work Instruction, Standard, Manual serta Sistem Jaminan Halal
· Merawat dan menjaga perlengkapan produksi (coffee machine, grinder, water boiler, blender, dll) secara harian sesuai dengan standar penggunaan
· Memperhatikan konsistensi performance & pelayanan seluruh Staf Bakery yang bertugas
· Membuat laporan terkait performance Outlet secara periode Mingguan
· Memastikan penempatan dan penyimpanan dokumen outlet terpenuhi dengan baik (laporan - laporan harian,mingguan ataupun bulanan)
· Menangani customer complaint yang terjadi serta berusaha menyelesaikan permasalahan tersebut sesegera mungkin
· Memastikan suasana outlet selalu mendukung kenyamanan pelanggan serta memperhatikan aspek keselamatan kerja bagi seluruh tim.
· Secara aktif mengusulkan kegiatan promosi atau event lokal kepada Area Manager/Operation Manager untuk meningkatkan daya tarik outlet dan peningkatan sales/penjualan.
· Berkomunikasi dengan pihak internal (Departemen terkait) dan eksternal seperti customer, pengelola gedung dan tenant lain
· Menyusun jadwal kerja mingguan/bulanan untuk seluruh anggota tim / Bakery Staff sesuai kebutuhan operasional.
· Memberikan training kepada seluruh staf, khususnya Leader dan Staff Bakery, dalam keterampilan teknis maupun soft skill.
· Melakukan evaluasi kinerja dan memberikan konseling berkala kepada anggota tim / Bakery Staff untuk pengembangan profesi.
· Memeriksa dan mengevaluasi logbook harian, laporan penjualan, serta laporan lainnya dari seluruh section.
· Menindaklanjuti selisih penjualan yang terjadi dan melaporkan kepada area manager dan operation manager
· Melakukan pengawasan terhadap penanganan bahan baku, penyimpanan stok produk, serta quality control di semua section.
· Memastikan seluruh karyawan outlet memahami fungsi, cara penggunaan, serta perawatan seluruh peralatan kerja di outlet.
· Melaporkan serta melakukan pembaruan data terkait kondisi kerusakan, proses perbaikan, dan perpindahan aset secara tepat waktu
· Menjamin serta memastikan seluruh laporan dan kegiatan operasional di toko dilaksanakan sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP) yang berlaku
· Memeriksa dan menindak lanjuti jadwal General Cleaning,Pest Control, Maintenance dan Preventive seluruh peralatan dan fasilitas di Outlet